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海参成为深圳礼品市场新宠
福州优优礼品 / 2009-05-18

 

本网讯 追求健康长寿、养生养颜的新潮流逐渐使海参成为礼品市场的新宠。

  在深圳做生意的郑先生有重要客户30多家,今年春节,郑先生用来维护客户关系的礼品全部用了海参。

  郑先生说,“过去送礼基本都是烟酒,但现在人们都更注重养生健康,送烟酒似乎不能显得贴心周到。我认为送海参就是送健康。送海参不仅表达了我对客户的尊重,还表达了我对客户生活质量的关心,感情味更重了。”

  与郑先生想法一样的大有人在。而这样的理念正在使我国传统礼品市场出现大洗牌。

  海参成礼品市场新宠

  注重亲情礼仪、注重礼尚往来催生了中国巨大的礼品市场。

  3月中旬,华东地区第一礼品大展“2012上海(春季)国际礼品、家用品展览会”和亚洲最大的“东京国际礼品展”在上海世贸商城闭幕。有关方面又有预告,“第20届中国(深圳)国际礼品、工艺品、钟表及家庭用品展览会”将于4月25日在深圳会展中心开幕,展会规模达11万平方米。

  济南某广告公司总经理赵先生介绍,近年来各种各样的礼品博览会越来越火,他在礼品博览会上代理的法国葡萄酒和金玉礼品销售就异常火爆。“谁也说不清礼品市场有多大,但看看日益增加的礼品公司、礼品店面,就能知道这个市场正在急剧膨胀。山东东阿阿胶公司2010年初只有不足十家专卖店,短短一年多,该企业在全国的专卖店就发展到100多家。”赵先生说。

  礼品市场在急剧膨胀的同时,礼品种类也在快速转变。“没啥不能没健康,送啥都不如送健康”的理念正在主导礼品市场的大洗牌。其中海参正在全方位地“吞噬”高档礼品市场。

  济南某礼品专卖店的销售人员介绍,去年血燕事件之后,海参就更加受到消费者的热烈追捧。

  今年春天,全国大部地区出现的“倒春寒”带出了海参“热”。据有关报道,在青岛市区几家海参专卖店以及商超卖点,购买海参的消费者络绎不绝。位于青岛某小区的一家海参专卖店的销售人员介绍,由于较高的营养价值,海参开始成为那些望子成龙的考生家长的最爱。今年春节后,上海、天津、北京等地的海参专卖店迎来了许多考生家长。大概是看到高考学生市场巨大,一家海参专卖店打出了这样的广告语:“每天一只海刺参,高考金榜可提名”。同时,老年、病人、体弱者也成为海参消费的新群体。

  海参食用族的扩大也推动了海参礼品市场大力发展。常生源是专做海参礼品的公司,他们开发生产的用纯物理方法加工而成的常生源海参礼品连续三年销售量涨幅达50%。

  与海参消费的快速增长相对应,海参养殖业也呈现快速发展势头。烟台是我国海参主产区,2011年该市新增海参养殖5万亩,海参产量2.8万吨,产值突破60亿元。2011年,青岛市刺参产业产值首次突破60亿元,形成了一个育苗产值20亿、养殖产值20亿、配套产值20亿的产业链。

  海参热销让众多商家看到了远大“钱景”,纷纷投资海参养殖业。2010年4月30日,无棣县正式提出了建设高效生态海参养殖区的规划,预计利用3至5年的时间,建成标准化程度较高的10万亩高效生态海参养殖区。目前,无棣县已发展海参养殖面积5000亩,海参养殖规模企业达到5家。昌邑县在2012年将建设刺参核心示范区养殖面积4000亩,辐射带动周边1.6万亩。而南方沿海、辽西等新培育的海参养殖区域,也在迅速放量。

  和讯网分析人士认为,全国海参的产量快速增长趋势至少在未来5年内不会结束,且未来3年的平均增长幅度可能会保持在25%—30%,即到2014年,全国海参产量有望突破30万吨。

  从事山东特产销售的李经理介绍,近年来,礼品销售明显转向,两年前烟酒大行其道,现在烟酒销量急剧下降,而海参、虫草等中华传统膳食中有营养价值的补品呈快速上升趋势。

  低温技术实现营养百分百

  尽管海参礼品市场日益火爆,但海参加工过程中的营养损失和食用不便,常常使海参难以“下肚”。目前,这个结已被山东常生源食品科技有限公司(以下称“常生源”)破解。

  “如何让更多的人吃上营养价值高的海参,我们的做法有三:第一,通过好的工艺生产加工生态高品质产品,打造生态、安全、高价值海参品牌;第二,创新海参食用方法,突破海参‘吃’的瓶颈;第三,开辟‘零成本增值价值链’销售新渠道,推进高档海参进万家。”常生源董事长刘勇德介绍说。

  在“常生源”,刘勇德只用了五分钟就让我们吃上了一道美味的海参。他将一包类似精装茶的“冲泡海参”倒进杯内,然后用开水冲泡,几分钟后我们便连汤带肉品尝了只有在大饭店里才能吃到的海参佳肴。

  刘勇德介绍,海参是高级营养滋补食品,但由于加工复杂、食用不便使之价值大打折扣。海参若粘上一根头发丝或一滴油,就会融化成水。所以海参的储存与一般的海产品不同,需要缩水后才能晒干,而传统的缩水只能用开水煮,然后加盐再晒干。不少海参商贩为牟取暴利,不仅在海参加工过程中加盐、加糖,更有甚者在海参加工过程中用福尔马林等化学试剂处理海参或用胶状物质人工造出海参。

  据报道,开水煮沸加工和掺加了盐、糖等原料的海参营养成分丢失了50%以上。专家指出,这些添加了各种原料的海参还会对人体产生危害。

  干海参食用时需要泡发、蒸煮、再泡发,大约需要3—4天的时间,既不方便,营养成分还会再一次大量流失。

  好东西怎样才能保持好的食用价值?面对鱼目混珠的海参市场,2005年开始,出身山东大学机械制造专业的刘勇德成立了山东常生源食品科技有限公司,联合数十位海洋食品及机械等行业的知名专家,经过多年研发,首创了具有国际先进水平的海参深加工工艺及生产线—低温物理缩水加工技术。这项低温纯物理加工技术,可使海参营养不流失,同时物理缩水方式确保了不掺杂任何化学试剂,而且活海参从上市到成品只需36个小时开袋即食。

  2011年常生源公司又隆重推出了高科技(专利)产品—冲泡海参。这一新型系列产品的问世,完美地结合了低温物理缩水和宇航离子FD技术,已获两项国家专利,成为海参加工技术里程碑式的突破。

  纯物理低温生态加工技术让常生源获得了多项制胜市场的利器:先后荣获“绿色环保产品中国知名品牌”、“山东省消费者满意单位”荣誉称号,成为山东省即食海参行业标准制定者、中国即食海参行业第一品牌、中国食品行业安全放心十大品牌、中国诚信品牌500强,并于2010年被山东孝老爱亲文化研究中心推选为“中国孝文化传承基地”。

  针对不同档次的客户,常生源设计了贵宾、礼尚、普及等三类即食海参礼品,并且可以按照销售商的要求定制专门的包装,比如会务礼品、开业庆典礼品等等。

  创造“零成本增值价值链”

  为了让好产品大范围走向市场,走进千家万户,常生源正在启动市场新模式—“零成本增值价值链”营销。

  建立团购模式和团购礼品渠道。主要满足渠道原有礼品客户对健康礼品的需求,特别是对符合中华“药食同源”传统文化的膳食滋补礼品,例如海参、虫草等需求不断增加产品品相,来满足礼品客户的需求。在品牌包装上,干海参要做到每种价位、每种档次对应适合自己档次和特点的包装。品牌传播上,凸显工艺上用常生源先进的低温物理缩水(保存工艺)+超低温干燥技术加工干海参,采用低温物理缩水(保存工艺)+冷冻加工生产即食海参,采用低温物理缩水(保存工艺)+宇航离子FD技术加工生产冲泡海参,同时大力宣传常生源即食海参山东行业标准制定者,冲泡海参两项专利技术和创新的零成本增值价值链商业模式,从安全、营养、方便、美味提升品牌知名度和技术含量,制造口碑效应。产品除传统的海参外,还将开发冲泡海参,整合虫草、阿胶、人参等传统膳食滋补品,打造成为中华传统膳食滋补品第一品牌。

  刘勇德介绍,这一营销模式全部是整合资源,加盟嫁接,以山东为突破阵地,迅速向东三省拓展,条件成熟后向河北、河南、北京、天津发展。大力发展团购礼品渠道经销商与总经销商,同时确保70%—80%的经销商成活,二次三次进货。必须让拓展与服务分开,拓展团队更加简单,简单更利于拓展团队的迅速复制,快速占领市场。服务团队更加专业,能够用目标管理法独立或集中培训解决客户问题,同时让拓展团队更注重经销商的质量,有利于确保成活。

  没有高品质产品的企业是残缺的,没有良好经营模式的企业是注定要走向死亡的。优越的品牌,价值共享的营销模式将使常生源的市场广阔无疆。

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